Reisbowl / Kartoffelbowl mit Salat und Gemüse

So ganz bin ich noch nicht überzeugt, dass Bowl als ein eigenes Gericht zählt - es sind nur mehrere andere Gerichte in einer Schüssel angerichtet…? Aber was red ich - Bowls sind lecker, abwechslungsreich und lassen sich perfekt anpassen an das, woran man an diesem Tag halt Bock hat.

Als Kohlenhydrat-Basis nehme ich entweder Kartoffeln - am besten weich gekocht und geviertelt bis geachtelt - oder Reis, der auch weich sein sollte. Eigentlich nehme ich immer Basmati- oder Sushireis (manchmal sogar als “richtiger” Sushireis gewürzt mit Salz, Zucker und Reisessig), die meisten anderen Sorten (Vollkornreis, brauner Reis etc.) finde ich zu hart und körnig, um leichtverdaulich zu sein. Aber wer das gut ab kann, kann sich natürlich auch hier bedienen :)

Dazu gibt es dann eine Anzahl an anderen Dingen, die man nach Lust und Laune zusammenwürfeln kann - unten sind ein paar Beispiele, es gibt aber noch unendlich viele mehr. Meistens lande ich bei so 4-5 “Komponenten” - weniger ist langweilig, mehr ist zu viel Arbeit.

Beispiele für Zutaten

Reis

• Standard: gekochter Basmatireis
• Sushireis, entweder pur (nur in gesalzenem Wasser gekocht) oder angemacht als tatsächlicher Sushireis mit Salz, Zucker und Reisessig
• wer sich fancy fühlt: gebratener Reis oder so…?

rohes Gemüse

• Gurke (am besten geschält)
• Cherrytomaten
• Paprikastreifen

gekochtes Gemüse

Blätter

Zubereitetes Gedöns

Protein

Kleinkram

Dressing

Die

ende

lol